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レ・サリケア / サンティネル 2021

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生産者：Les Salicaires
ワイン名：Sentinelle 2021
タイプ：ロゼ
度数：12.5%
品種：ムールヴェードル

赤とロゼの中間のような色合いで、美しく深いルビー色をしています。
ムールヴェードルとは思えないほど軽やかかつフルーティーで、野生のザクロと甘美なイチゴを思わせる豊かな風味があり、スミレ、黒コショウ、タバコの葉の繊細なノートと非常にマッチしています。

フランス語で「見張り番」を意味するワイン。手摘みで収穫、美しいブドウを選別して除梗します。1日だけマセラシオンした後、軽くプレス。土着酵母により自然発酵した後、ステンレスタンクで熟成させます。

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